米沢牛・山懐料理吉亭　～吉亭の紹介～

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吉亭の紹介

　ここ吉亭は江戸時代末期より「津の国屋吉貞（よしてい）」の屋号で、絹織物織元を営ませて頂きました。大正年間に建てられた文化財の館・江戸末期からの庭園・栗の老木など、当亭自慢の米沢牛・山懐料理とあわせ、ごゆるりとお楽しみ下さいませ。上杉城下のお膝元、心づくしのおもてなしで、従業員一同心よりお待ち申し上げます。

大正時代からの吉亭茶の間の囲炉裏。

吉亭母屋を北庭から望む。

　吉亭が厳選した最高級黒毛和牛と山懐料理。風雅な織元の屋敷で食する、贅沢な牛肉料理と山懐料理の味わいは格別です。

　大正8年8月に建てられた城下町米沢らしい商家造りの建物。江戸時代からの米沢織織元旧吉澤邸の屋敷をそのままに使用。明治時代以前は上杉家家老屋敷跡。昭和47年の東宝映画「忍ぶ川」の撮影のロケ地。平成14年10月、文化庁の有形文化財建造物に登録。

　米沢ではめずらしい三階建ての土蔵。中に入っているものは何でしょう？それは、先祖が残してくれた昔の暮らしのあれこれを今に伝えるもの。（文化庁登録の有形文化財建造物）

　樹齢約三百数十年の栗の老木。年をとりすぎて、自分では体を支えられないので杖をついています。でも、まだまだ元気です。今でも甘く大きな実がなります。女将が煮た渋皮煮の栗を、口にされたお客様は運がいいです。

　大正浪漫をほうふつさせる粋な演出の店内。ご予約でご利用できるお座敷個室の席と一見のお客様でもご利用できるフリー席があります。（※18：00以降は要予約）お座敷はご宴会、ご接待等で是非ご利用ください。108名様までのお座敷でのご宴会が可能です。

　吉亭は古い商家の建物ですので、いろんなところに、現代にはない「謎」が潜んでいます。家のあちこちに残された昔の足跡をご紹介します。題して「吉亭の七不思議」。

　吉亭の雪景色もなかなかのもの。一見の価値あり、というより雪見酒は日本古来より風流なものです。米沢牛のすき焼き鍋をつつきながら、吉亭「雪見の宴」などいかがなものでしょう。

　長く厳しい米沢の冬に、春の訪れを告げる吉亭の桜の開花。米沢市内で最も早く咲く、吉亭の桜の木の紹介です。

　吉亭の庭園は米沢市内では、最も古い庭園のひとつに数えられております。大正年間に建てられた館は、江戸後期からの日本庭園に囲まれおり、予約制の座敷からは、庭園を眺めながらゆったりとお食事がます。

　雪のない季節に別れを告げる、吉亭の紅葉。これが散る頃には雪景色に・・・。米沢の四季をお楽しみ下さい。

　米沢は全国でも有名な豪雪地帯。それに備え、庭木が雪の重みで折れない様、木の板で覆います。

　２１世紀の始まりの年、米沢は史上稀に見る大雪となりました。まさか２階から出入りするとは・・・。

　米沢は日本国内では、最も四季のはっきりした地方と言われます。その米沢、四季折々を詠みます。

　地球温暖化の環境問題が叫ばれ幾久しい今日ですが、当吉亭でもここ数年来、節電面を含め対策を考えております。特に寒暖の差が激しい米沢では、ランニング費用面でも効果が大きいです。

　山形県米沢市は有機ＥＬのまち。
吉亭でも世界に先駆けて有機ＥＬ照明の実用化をしております。

　館内はフリーＷｉ-ｆｉがご利用になれます。
無線LANアクセスポイント設置にあたり、セキュリティ対策も万全です。

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