米沢牛・山懐料理吉亭　～吉亭の紹介～　栗の老木

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吉亭の栗の老木は、古い屋敷の庭園に、時代を超えひっそりと佇んでいます。

吉亭の江戸後期からの庭園には
樹齢３００年を越すの栗の老木が静かに佇み
悠久の時の流れを醸し出しています。

森々とした北庭の奥から
栗の老木を左手に、奥には吉亭の母屋を眺む。
栗の老木はこの風景を何十年と見ていたのでしょう。

今現在でも、こんなに大きな実がなります。
１０月初旬は栗拾いが日課となります。
運のいいお客様は女将が煮た栗の渋皮煮とともに
茶の間でお茶を一服されることもあるかもしれません。
何はともあれ、
先祖が残してくれたものは有り難いですね。

囲炉裏端で栗の渋皮煮をお茶とともに。
今年は何人のお客様が召し上がられたでしょう？
常連さんは毎年かもしれませんね。
お味は如何でしたか？