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牛肉料理コース（昼・夜）

すき焼き・しゃぶしゃぶ・網焼き和風ステーキ（昼・夜）。 吉亭が厳選した特撰米沢牛黒毛和牛を使用した料理をご紹介致します。 牛肉のランク別けはなく、契約農家から仕入れた吉亭専用のランクのみです。

霜降りサーロインステーキ

網焼き和風ステーキコース
霜降りサーロイン 　コース 詳細	付出し、冷しゃぶ、野菜サラダ、霜降りサーロインステーキ150g、 ご飯、味噌椀、香物、デザート（８品）	８，３００円 （税別）
ヒレ 　コース　詳細	付出し、冷しゃぶ、野菜サラダ、ヒレステーキ150g、 ご飯、味噌椀、香物、デザート（８品）	１１，３００円 （税別）

※ ご予約時であれば、ステーキのグラム数は変更できます。 詳細

網焼き和風ステーキ（単品） 　　※２５０ｇ以上はご注文により調製いたします。
霜降りサーロイン ステーキ（単品）	１５０ｇ	・・・６，０００円 （税別）	２００ｇ	・・・８，０００円 （税別）	２５０ｇ	・・・１０，０００円 （税別）
ヒレ ステーキ（単品）	１２０ｇ	・・・７，２００円 （税別）	１５０ｇ	・・・９，０００円 （税別）	２００ｇ	・・・１２，０００円 （税別）

吉亭の和風ステーキは網焼きですので、焼き加減は、レアかミディアムをお勧めしております。

お食事のセット （網焼き和風ステーキに組み合せて下さい。例：サーロイン１５０ｇ＋松）
松セット 要予約	食前酒、小鉢二品、前菜、冷しゃぶ、 ご飯、みそ椀、香物、水菓子（９品）	３，９００円（税別）
竹セット	付出し、ご飯、みそ椀、香物、コーヒー（５品）	１，２００円（税別）
梅セット ステーキは別注	付出し、ご飯、みそ椀、香物（４品） （※画像は、霜降りサーロイン150ｇと梅になります。）	８００円（税別）

要予約の御膳
山懐ステーキ膳 要予約	小鉢二品、前菜、冷しゃぶサラダ、 ランプ網焼き和風ステーキ100ｇ、 牛焼売、ご飯、味噌椀、香の物、水菓子（１０品）	５，９００円 （税別）
山懐牛鍋膳 要予約	小鉢二品、前菜、冷しゃぶサラダ、牛鍋、 牛焼売、ご飯、味噌椀、香の物、水菓子（１０品）	５，９００円 （税別）
ミニステーキ付き 山懐牛鍋膳 要予約	小鉢二品、前菜、冷しゃぶサラダ、ミニステーキ、 牛鍋、牛焼売、ご飯、味噌椀、香の物、水菓子（１１品） （やまがた夏旅コース）	７，０００円 （税別）
ミニステーキ付き 山懐しゃぶ鍋膳 要予約	小鉢二品、前菜、冷しゃぶサラダ、ミニステーキ、 しゃぶ鍋、牛焼売、ご飯、味噌椀、香の物、水菓子（１０品） （よねざわ食旅コース）	９，０００円 （税別）

特別メニュー
チャンピオン牛	入荷した場合は店頭で告知致します。	要問合せ
シャトーブリアン ステーキ	牛一頭から約800ｇの希少部位のステーキです。	要問合せ

すき焼き
すき焼き基本コース	付出し、特撰霜降りロース、野菜盛り、讃岐うどん（４品）	７，０００円 （税別）
すき焼き懐石コース 要予約	食前酒・小鉢二品、前菜、お造り、特撰霜降りロース、 野菜盛、讃岐うどん、水菓子（９品）	１０，０００円 （税別）
特別アレンジコース 要予約	食前酒・小鉢二品、前菜、お造り、焼物、 特撰霜降りロース、野菜盛、讃岐うどん、水菓子（１０品）	１２，０００円 （税別）

※ ロースのおかわりは １人前で ５，４００円（税別）です。

しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ 基本コース	付出し、特撰霜降りロース、野菜盛、きしめん、餅（５品）	７，０００円 （税別）
しゃぶ懐石コース 要予約	食前酒、小鉢二品、前菜、お造り、特撰霜降りロース、 野菜盛、きしめん、餅、水菓子（１０品）	１０，０００円 （税別）
特別アレンジコース 要予約	食前酒、小鉢二品、前菜、お造り、焼物、特撰霜降りロース、 野菜盛、きしめん、餅、水菓子（１１品）	１２，０００円 （税別）

※ ロースのおかわりは １人前で ５，４００円（税別）です。

ここに記載している内容、料金等は予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。（2024.10.31現在） u

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