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牛肉料理コース

すき焼き・しゃぶしゃぶ・網焼き和風ステーキ（昼・夜）。 吉亭が厳選した特撰米沢牛黒毛和牛を使用した料理をご紹介致します。 牛肉のランク別けはなく、契約農家から仕入れた吉亭専用のランクのみです。

霜降りサーロインステーキ

網焼き和風ステーキコース 要予約 　※土・日・祝祭日はご予約なしでもご用意をしております。
霜降りサーロイン 　コース	付出し、冷しゃぶ、野菜サラダ、 霜降りサーロインステーキ、ご飯、味噌椀、香物、デザート	８，３００円 （税別）
牛ヒレ　コース	付出し、冷しゃぶ、野菜サラダ、 牛ヒレステーキ、ご飯、味噌椀、香物、デザート	１１，３００円 （税別）

※ ご予約時であれば、ステーキのグラム数は変更できます。 詳細

網焼き和風ステーキ（単品） 　　※２５０ｇ以上はご注文により調製いたします。
霜降りサーロイン ステーキ（単品）	１５０ｇ	・・・６，０００円 （税別）	２００ｇ	・・・８，０００円 （税別）	２５０ｇ	・・・１０，０００円 （税別）
牛ヒレ ステーキ（単品）	１２０ｇ	・・・７，２００円 （税別）	１５０ｇ	・・・９，０００円 （税別）	２００ｇ	・・・１２，０００円 （税別）

吉亭の和風ステーキは網焼きですので、焼き加減は、レアかミディアムをお勧めしております。

お食事のセット （網焼き和風ステーキに組み合せて下さい。例：サーロイン１５０ｇ＋紅花）
紅花セット	小鉢二品、前菜、冷しゃぶ、 ご飯、みそ椀、香の物、サラダ、水菓子	３，５００円（税別）
松セット	小鉢二品、前菜、ご飯、みそ椀、香物、水菓子	２，５００円（税別）
竹セット	付出し、ご飯、みそ椀、香物、コーヒー	１，２００円（税別）
梅セット ステーキは別注	付出し、ご飯、みそ椀、香物 （※画像は、霜降りサーロイン150ｇと梅になります。）	８００円（税別）

企画料理
山懐ステーキ膳 （昼の膳） 要予約	小鉢二品、前菜、冷しゃぶサラダ、 ランプ網焼き和風ステーキ、 牛焼売、ご飯、味噌椀、香の物、水菓子	５，３００円 （税別）
山懐牛鍋膳 （冬期限定昼の膳） 要予約	小鉢二品、前菜、冷しゃぶサラダ、牛鍋、 牛焼売、ご飯、味噌椀、香の物、水菓子	５，３００円 （税別）

特別メニュー
チャンピオン牛	入荷した場合は店頭で告知致します。	要問合せ
シャトーブリアン ステーキ	牛一頭から約800ｇの希少部位のステーキです。	要問合せ

すき焼き
菊（きく）コース	付出し、特撰霜降りロース、野菜盛り、讃岐うどん	５，５００円 （税別）
桐（きり）コース	付出し、お造り、特撰霜降りロース、野菜盛、讃岐うどん	６，６００円 （税別）
蘭（らん）コース	小鉢二品、前菜、お造り、特撰霜降りロース、 野菜盛、讃岐うどん、水菓子	８，８００円 （税別）
特別アレンジコース	小鉢二品、前菜、お造り、焼物、特撰霜降りロース、 野菜盛、焼物（ミニステーキ）、讃岐うどん、水菓子	１１，０００円 （税別）

※ ロースのおかわりは １人前で ３，９００円（税別）です。

しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ	付出し、特撰霜降りロース、野菜盛、きしめん、餅	５，５００円 （税別）
山懐しゃぶ会席
楓（かえで）コース	食前酒、付出し、お造り、特撰霜降りロース、 野菜盛、きしめん、餅	６，６００円 （税別）
桧（ひのき）コース	食前酒、小鉢二品、前菜、お造り、特撰霜降りロース、 野菜盛、きしめん、餅、水菓子	８，８００円 （税別）
欅 （けやき）コース	食前酒、小鉢二品、前菜、お造り、焼物（ミニステーキ）、 特撰霜降りロース、野菜盛、 揚物、きしめん、餅、水菓子	１１，０００円 （税別）
特別アレンジコース	食前酒、小鉢二品、前菜、お造り、ステーキ、特撰霜降りロース、 野菜盛、揚物、きしめん、餅、水菓子	１５，０００円 （税別）

※ ロースのおかわりは １人前で ３，９００円（税別）です。

ここに記載している内容、料金等は予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。（2015.09.30現在） u

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