HOME	トピックス	吉亭の紹介
	営業のご案内	おしながき	吉亭の味をご家庭に
	プレゼント	米沢牛のれん会	米沢市の観光
	リンク	ご予約	あとがき

米沢のそばの里 南原 （みなみはら）

４００年の歴史を誇る米沢の
そばの里、南原（みなみはら）で手打ちそばを味わう。
地粉の風味をそのままに味わえる「そば店」の紹介です。

そばの里 南原の歴史

今から４００年程昔、慶長６年に上杉家は会津から米沢に国替になって移ってきた。 その当時の南原地方は僅か２００戸足らずの農家があっただけで、 松川の洪水で荒れた荒れ野に下級の武士達が屋敷割を貰って落ち着くことになった。 　当然開墾から始まり丸太小屋で雨露をしのぎ、土族のような生活が３０余年も続いたという。 そういう生活では贅沢は許されない。せめて楽しみにするのは食べものである。 しかし米の飯にも事欠くのだから美食など思いもよらない。 ただ開墾地に作るソバをひいて粉にし、ソバカイ餅などを半ば常食にしていたから、 たまには本当の手打ちそばを食べてみたい、というので見よう見まねで作って食べた。 これが南原手打ちそばのルーツである。（情野新一氏著書より抜粋）

南原そばの御食事処

１．なでら 営業時間：午前１１時〜午後３時 定休日：火曜日（５名様以上は営業時間外も可） 住所：山形県米沢市南原笹野本町２１１ TEL：０２３８−３８−４６３６

２．もみじ庵 営業時間：午前１１時〜午後３時 定休日：水曜日 住所：山形県米沢市笹野４６１０ TEL：０２３８−３８−２３１４

３．南原そば会館 営業時間：午前１１時３０分〜午後３時 定休日：月曜日 住所：山形県米沢市芳泉町２５２０ TEL：０２３８−３８−５２１２

４．そば処芦沢 営業時間：午前１１時〜午後３時 定休日：木曜日 住所：山形県米沢市大字李山８８１６ TEL：０２３８−３８−４０２２

５．政坊 営業時間：午前１１時〜午後２時 定休日：水曜日、第３火曜日 住所：山形県米沢市大字関１０６ TEL：０２３８−３８−２９３７

関連リンク

米沢のそば・うどん店のリンク

資料提供 南原そばの里整備推進協議会 お問い合わせ先　JA山形おきたま南原支店 ＴＥＬ　０２３８−３８−２５１１ 米沢市観光キャンペーン推進協議会 ＴＥＬ ０２３８−２２−５１１１ お問い合わせ 米沢市役所 ＴＥＬ ０２３８−２２−５１１１ 米沢市商工観光課 ＴＥＬ ０２３８−２２−５１１１ （社）米沢観光協会 ＴＥＬ ０２３８−２１−６２２６ 置賜広域観光案内センター（ASK） ＴＥＬ ０２３８−２４−２９６５

ひとつ戻る