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吉亭特製米沢牛祝い膳

米沢牛・山懐料理 吉亭で創作致しました、コンセプト料理です。
「米沢牛を使ったお正月の祝い膳」の紹介ということで、２０００年の暮れに某テレビ番組の為に、
特別に作成したもの。コンセプト料理ですので、今のところ商品化する予定は未定です。

吉亭特製米沢牛 祝い膳 　先付（米沢牛肉ずんだ和え）、前菜（米沢牛タルタルソース）、 造り（米沢牛霜降牛肩ミスジ）、焼物（極上米沢牛フィレステーキ）、 煮物（米沢牛肩ロース炊合せ、じぶ煮）、小茶碗（牛入つぶつぶ煮）、 揚物（米沢牛もも肉牛巻、舞茸、牛蒡）、蒸物（米沢牛焼売）、 御凌ぎ（米沢牛霜降牛肩ミスジにぎり寿し）、 汁物（米沢風雑煮）、水菓子（苺）

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