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ウイルス対策についての当社の考え方
はじめに 中国湖北省武漢で本年当初より発生した新型コロナウイルス（COVID-19）感染症の影響で、 日本国内でも日本国政府の方針のもと感染拡大を防ぐ対策を行っております。 当店でも、お客様が安全かつ安心してお食事ができますよう、 下記のような衛生面での安全対策を行っております。 また、お気付きの点があれば、店舗までご連絡頂ければ幸いです。 |
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スタッフの衛生管理 ・全ての従業員は、保健所のマニュアルに則り、業務に入る前に、必要に応じ電子体温計にて体温を測るなど体調状態を確認し、 手洗い消毒を確実に行い、マスクを着用し衛生管理に努めながら業務を行っております。 接客 ・ホールサービス等お客様に接する業務に従事する者は、 必要に応じてマスク着用のまま対応することをご理解下さい。 店内の衛生管理 ・店舗内は、頻繁かつ定期的（主に開店前・アイドリングタイム・閉店後）に、0.02に希釈した次亜塩素酸ナトリウムによる殺菌清掃、 及び営業中は手が触れそうな場所のアルコール製剤によるキッチンペーパーでの拭き掃除消毒等を行っておます。 重点清掃個所は、玄関（の取っ手）・客席（テーブル椅子）・トイレ（触れそうな部分）です。 場合によっては消毒臭・アルコール臭が残る場合がありますのでご理解下さい。 特に次亜塩素酸ナトリウムの清掃直後は、 たまにプールの消毒のような匂いがする場合があります。 恐縮ではありますがお客様にご協力頂くこと・マスク着用入店と手指の消毒・検温の実施 ・お客様のご入店時に、マスク着用の確認と手指のアルコール消毒、及び非接触型赤外線温度計による体温測定をお願いしております。 誠に恐縮ですが感染対策の為、体調がお悪いお客様、及び体温が37.5℃以上の場合はご入店をお断りしております。 up date(2020.07.14) トレース（感染経路）対策 ・万が一を想定し、念の為にご来店のお客様のお名前と連絡先をお伺いしております。※代表者の方のみ up date(2020.05.11) お手に触れるものの消毒清掃 ・お手に触れるもの、メニュー・おしぼり受け等は、お使いになる度に、アルコール製剤にて消毒清掃を行っております。 客席の配置 ・ご利用のお席に関しては、相席は皆無であるのは当然のこと、 他のお客様となるべく席を離す（1〜2メートルそれ以上）配慮をしております。 店舗の性格上、静かな店で、激しく混雑するような店ではございません。 ご心配のお客様は完全個室（2名〜8名ご利用で部屋代一室あたり＠3,000円税別）・（9名〜16名ご利用で部屋代一室あたり＠5,000円税別）を 事前にご予約下さい。 箸について ・箸は、箸袋に入った割り箸を使用しております。また、SDGsに賛同及び環境に配慮し、日本国内産吉野杉の間伐材を使用しております。 （※輸入製品の薬品漬けのような箸は使用しておりません。） 店内空気の換気 ・館内は、常時換気扇を回しており、また空気が澱まぬよう定期的に（1〜2時間に一回）換気をし、空気の入れ替えを行っております。 また、花粉症対策はフィルター付きの空気洗浄機、及び光触媒ウイルス除去空気清浄機を稼働しております。 トイレ・洗面所のアルコール製剤、ハンドドライヤー使用中止 ・トイレの便座を安心してお使い頂ける様、トイレットペーパーに付けて拭く、洋式便座専用のアルコール製剤を用意しております。 また、手洗い後の水滴拡散防止の観点から、エアのハンドドライヤーの使用を中止しております。 お手拭きには、環境に優しい使い捨てのエコペーパーを用意しております。 お持ち帰り不可について ・常時から衛生面の配慮から料理のお持ち帰りはご遠慮頂いております。また、弁当・仕出しも行っておりません。 江戸末期・万延年間からの庭園や有形文化財建築物の吉亭の雰囲気とともにお料理をお楽しみ下さい。 お会計・キャッシュレス推進 ・会計は、現金ももちろんご利用になれますが、衛生に配慮し、 クレジットカード決済、交通系IC等非接触式決済、スマホQR決済等、 キャッシュレス会計を推進しております。 （キャッシュレス・消費者還元事業５％還元店※2020年6月末で終了） また、現金でのお釣りはお札は未使用の新札でお渡ししております。（小銭は除く） |
GO To トラベル『地域共通クーポン』がご利用頂けます ・当店は、新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針（改正）に基づく、 外食業の事業継続のためのガイドラインを遵守することにより、 当店はGOTOトラベルにて発行された『地域共通クーポン』の 紙クーポン、電子クーポンをご利用頂けます。 新型コロナウイルス感染症に充分お気をつけ頂き、 感染症対策にご理解とご協力を頂いた上でご利用下さい。 up date(2020.10.22) ⇒Gotoトラベルキャンペーン |
やまがたGoToEAT『プレミアム付食事券』がご利用頂けます ・「やまがたGotoEATキャンペーン」は、山形県内の感染予防対策に取り組みながら頑張っている飲食店や 食材を提供する農林水産者を応援するため、プレミアム付食事券（購入額の25％を上乗せ）を発行し、 販売するものです。この機会に山形の美味しいものを食べて、山形を元気にしましょう！ up date(2020.11.26) ⇒やまがたGotoEATキャンペーンHP |
地域の状況・下記、地方公共団体公式ホームページにてご確認下さい。 ⇒山形県ホームページ・新型コロナウイルス感染症関連情報 ⇒米沢市ホームページ・新型コロナウイルス感染症関連情報 ⇒米沢びしゃもんプロジェクト（コロナ時代の新たな生活様式） up date(2020.08.02)
令和２年３月１１日「衛生管理（ウイルス対策）」ページ公開
（※令和２年１２月６日更新）
米沢牛・山懐料理 吉亭 店主 吉澤彰浩 電話番号 0238-23-1128 |
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